Typ:

Rött vin

Land:

Portugal

Region:

Vinho Verde

År:

2017

Producent:

Aphros

Druvor:

Vinhão

Finns på systemet?:

Jupp, 159 kr på systemet. Just nu i tillfälliga sortimentet.

Beskrivning:

Jag brister ut i skratt när min partner in crime säger att vinet luktar fuktskadat 70-tals-radhus. När man hör orden är det ordentligt påtagligt i doften. Det luktar inte gott så vi dekanterar vinet i en karaff och låter stå ett tag innan vi gör nästa försök. Nästa försök är helt annorlunda. Vinet har förpuppats och en vacker fjäril träder fram med en härlig alkohol som sticker i näsan tillsammans med svarta vinbär. Vinet är mjukt och bärigt med en balanserad syra. Ganska finstämd smak vilket innebär att vinet inte skall matchas med alldeles för smakrik mat. Det passade alldeles utmärkt med sötman i de ugnsbakade rödbetorna vi åt till vinet. Notera att vinet bör luftas!

I Vinho Verde ligger Aphros som drivs av Vasco Croft. De producerar enbart naturvin på biodynamiska odlingar. I det biodynamiska bakar de in odling enligt planeterna och månens rörelse. Flummigt, men vem vet hur Saturnus och Jupiters samspel påverkar sockerhalten i druvorna. Hursomhelst, detta vin är gjort på den lokala Vinhão-druvan som har fermenterats med de naturligt förekommande jäststammarna i antika granitkar. Efter lite fottrampande så har man ett bra vin.